Humo 22
Ein auf Grillgerichte spezialisiertes Restaurant, in dem die offene Küche zum Protagonisten des Raums und Teil des Erlebnisses für die Gäste wird.
Konzept
Ein auf Grillgerichte spezialisiertes Restaurant, in dem die offene Küche zum Protagonisten des Raums und Teil des Erlebnisses für die Gäste wird.
Architektur
Küche und Grill befinden sich im Zentrum des Saals, umgeben von der Bar, sodass kein Tisch mehr als zwei Sichtlinien vom Feuer entfernt ist.
Materialität
Schwarzer Stahl, Sichtziegel und recyceltes Holz im Kontrast zur sichtbaren Flamme des Grills.
Innenarchitektur
Eine industriell-warme Atmosphäre mit Edison-Beleuchtung und zentraler Bar gegenüber der offenen Küche.
Ergebnis
Grill und Röststation sind von jedem Tisch im Hauptsaal aus vollständig sichtbar.
